Skotsk Højlandskvæg
Skotsk Højlandskvæg er hårdføre dyr, der lever ude hele året. Dyrene har mulighed for at gå i læ. Dyrene er nøjsomme og nemme at passe. Ved en mere intensiv fodring opnår man meget fine slagteresultater. Kødet har en rigtig god smag - måske på grund af det frie liv året rundt?
Det vigtigste i vort avlsmål er at frembringe dyr med et roligt temperament og muskuløs bygning. - Smukke er de jo med deres lange horn og det lange hår.
De seneste fire år har vi målbevidst arbejdet på at fremavle nogle af de bedste dyr i Danmark.
• Vi bestræber os på at bruge avlstyre med de højeste S-indeks.
• Vi vejer alle kalvene - og det er måske det allervigtigste.
Avlsarbejdet på Tærø er på en del punkter blevet mere effektivt end tidligere. Vi har købt kalveskjul, hvor kalvene bliver fodret ad libitum, mens de stadig patter moderen. Den bedre fodring betyder, at dyrene vokser hurtigere og tyrene har nu ved 15-18 måneders alderen en vægt på ca. 300 kg , når de er slagtet. Tidligere vejede de ca. 200 kg ved en alder på 22-30 måneder. En anden væsentlig fordel er kvaliteten af slagtekroppene. På grund af den bedre fodring afsætter dyrene et lille lag fedt, som er vigtigt, når slagtekroppen efter slagtning skal hænge hos slagteren for at modne.
De gode avlstyre giver kalvene evnen til at vokse hurtigere og producere mere kød.
Når vi systematisk vejer alle kalvene, er det let at se hvilke hundyr, man ikke skal satse på i det videre avlsarbejde. Vi vejer kalvene både når de er 200 dage og 1 år.
